1、排骨磨骨糯米粥

排骨磨骨糯米粥是一道传统的中国粥品，以糯米、猪骨和排骨为主要原料制作而成。下面是制作排骨磨骨糯米粥的方法：

材料:

- 糯米 200克

- 猪骨 300克

- 排骨 200克

- 姜片 3片

- 蒜瓣 2瓣

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 葱花 适量

步骤:

1. 将糯米洗净浸泡30分钟，猪骨和排骨用开水烫过后洗净备用。

2. 锅中加入足够的水，放入猪骨和排骨，姜片，蒜瓣，煮沸，然后转小火炖煮1小时。

3. 将猪骨和排骨取出，撕成小块备用，猪骨汤倒入另一个锅中。

4. 将糯米加入猪骨汤中，煮沸后转小火慢炖50分钟，直到糯米变得糯而软。

5. 将猪骨和排骨块加入糯米粥中，煮5分钟。

6. 加入适量的盐，鸡精，白胡椒粉调味，煮2分钟。

7. 装入碗中，撒上一些葱花，即可享用。

这道排骨磨骨糯米粥口感软糯，鲜香可口，营养丰富，适合作为早餐或夜宵食用。

2、排骨糯米粥功效与作用

排骨糯米粥是一道美味健康的粥品，具有以下功效与作用：

1. 补充营养：排骨糯米粥含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养物质，增强体力和抵抗力。

2. 补肾养血：糯米和排骨都具有滋补肾脏和养血的作用，可以改善贫血症状，增加血液中的红细胞数量，提高气血水平。

3. 增强免疫力：糯米中的多糖物质具有增强免疫细胞活性的作用，能够提高机体的免疫力，减少感染发病的机会。

4. 帮助消化：排骨糯米粥的糯米煮熟后会变得黏稠，易于消化吸收，适合胃肠功能不好或消化力差的人群食用，有助于改善胃肠问题。

5. 强筋健骨：排骨中富含的胶原蛋白和矿物质有助于增强骨骼的稳定性，对骨质疏松、关节炎等有一定的缓解作用。

需要注意的是，排骨糯米粥虽然具有多种好处，但适量食用较好，过量可能会引发消化不良或导致热量过高。对于患有肾脏疾病、高血压等疾病的人群，需谨慎食用或咨询医生建议。

3、排骨糯米粥怎么做好吃

排骨糯米粥是一道美味可口的传统汉族粥类，下面是一份简单的做法供您参考：

材料：

- 排骨：250克

- 糯米：1杯

- 姜块：适量

- 蒜瓣：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 青葱：适量

步骤：

1. 先将糯米洗净，泡水30分钟，捞出备用。

2. 排骨切成小块，用开水煮熟，捞出备用。

3. 锅中加适量清水，将糯米和姜块一同放入，大火煮沸。

4. 煮沸后改小火，继续煮糯米，时不时搅拌，防止粘锅。

5. 当糯米煮熟至粘稠状态时，加入煮熟的排骨块，继续煮煮2-3分钟，让排骨与糯米充分融合。

6. 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，继续煮煮1-2分钟。

7. 撒上一些切碎的青葱作为装饰，糯米粥就做好了。

温馨提示：可以根据自己的喜好添加一些其他的配料，如蔬菜、蘑菇等，增加口感和营养。同时，糯米粥比普通米粥更加需要搅拌，防止糯米粘底或糊锅。