1、减脂炒菜能加生抽盐吗

减脂炒菜时可以使用适量的生抽调味，但在加盐方面需要注意控制。过量的盐摄入可能导致水潴留和身体对脂肪的吸收增加，从而影响减脂效果。因此，尽量减少盐的使用，或者选择低钠食盐进行调味，以保持减脂饮食的营养均衡和健康效果。可以考虑使用其他调味料和香料来增添食物的味道，如酱油替代品、酱油粉、香菇粉、酱油膏等，以增加食物的口感和美味。

2、减脂炒菜吃什么油最好

减脂过程中，选择合适的油很重要。以下是几种减脂炒菜常用的油，具体选择要根据个人喜好和需要考虑：

1. 橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，提供健康的脂肪。选择冷压榨的橄榄油，尽量避免高温烹饪。

2. 花生油：花生油富含亚油酸和维生素E，能提供足够的能量和抗氧化作用。选择纯度高的压榨花生油。

3. 特级初榨椰子油：椰子油是饱和脂肪酸的主要来源，但其中的中链脂肪酸在人体内代谢较快，不容易储存为脂肪。选择特级初榨椰子油，具有天然香味和喷溅程度较低。

4. 麻油：麻油是亚麻仁的萃取物，富含Omega-3脂肪酸，可以促进新陈代谢和消耗脂肪。

减脂炒菜可以选择富含健康脂肪的油，注意适量使用，避免过度烹饪，控制烹饪温度和时间，以保留油的营养价值。最重要的是，合理控制总体摄入的热量，结合健康的饮食和适量运动，实现减脂目标。