1、骨泥胶体磨做丸子

简单来说，骨泥胶体磨做丸子就是将骨头熬煮成胶体状，然后将其制作成丸子的食物。

具体的制作过程如下：

1. 将骨头放入煮锅中，加入足够的水，烧开后转小火煮2-3个小时。这个过程中骨头会煮出胶原蛋白，使骨头煮烂，形成胶体状的骨汤。

2. 然后，将煮烂的骨头捞出，去除杂质，留下纯净的胶体状骨泥。

3. 将骨泥加入适量的面粉、蛋液等调料和配料，搅拌均匀，使其成为可以塑形的糊状物。

4. 取一小块骨泥糊放在手中，用手搓成丸子状，大小可以根据个人喜好来定。

5. 将搓好的丸子放入沸水中煮熟，时间根据丸子的大小而定，一般需要煮5-10分钟左右。

6. 待丸子浮起并变得有韧性时，即可捞出沥水。

7. 可以将煮熟的丸子放入喜欢的汤或者配料中，烹饪出各种美味的菜肴。

骨泥胶体磨做的丸子因为含有丰富的胶原蛋白，对皮肤、骨骼健康有益。同时，丸子的口感柔软，容易消化，非常适合老人和儿童食用。

2、骨泥磨与胶体磨的区别?

骨泥磨和胶体磨是两种常见的粉碎和混合材料的工艺。它们的主要区别在于粉碎的原理和使用场景：

1. 骨泥磨：骨泥磨是一种机械磨碎方法，通过机械设备将物料研磨成细小的颗粒。它使用高速旋转的刀片或者球体与物料碰撞摩擦，将物料粉碎，达到混合和研磨的目的。骨泥磨通常适用于颗粒状物料的粉碎，例如品种多样的材料混合、颜料、化工产品等。

2. 胶体磨：胶体磨是一种液体物料的细胞破碎和悬浮混合工艺。它使用两个或多个旋转的接触表面之间的高剪切力，将液体材料剪切和摩擦力作用下粉碎，形成胶体悬浮体。胶体磨通常适用于液体物料的细胞破碎、混合、乳化、分散等工艺，如食品加工、化妆品、制药等。

骨泥磨适用于颗粒状物料的粉碎和混合，而胶体磨适用于液体物料的细胞破碎和混合。

3、胶体磨和骨泥机的区别

胶体磨和骨泥机都是用于加工食材的设备，但是在工作原理和使用方式上有一些区别。

1. 工作原理：

- 胶体磨利用高速旋转的磨盘和固定的磨辊之间的摩擦力和剪切力来将食材磨碎。它通过将食材推入磨盘和磨辊之间的间隙中并不断转动磨盘，实现对食材的研磨和混合。

- 骨泥机则是通过锤头的打击和食材之间的撞击来将食材粉碎和研磨。它使用高速旋转的刀片和锤头来进行粉碎和研磨。

2. 适用范围：

- 胶体磨适用于加工液体或半固体食材，如果酱、调味料、花生酱等。它能够将食材磨成细腻的颗粒，并保持其原有的口感和营养成分。

- 骨泥机主要用于加工坚硬的食材，如肉骨、鱼骨等。它能够将食材完全粉碎，并适用于制作肉骨汤和鱼骨汤等食品。

3. 设备结构：

- 胶体磨通常由一台电动机、磨盘和磨辊组成。电动机提供动力，磨盘和磨辊则用于研磨和混合食材。

- 骨泥机一般由电动机、刀片和锤头组成。电动机提供动力，刀片和锤头用于研磨和粉碎食材。

胶体磨适用于加工液体或半固体食材，而骨泥机适用于加工坚硬的食材。它们的工作原理和使用方式不同，因此在选择设备时需要根据所需加工食材的特点来确定。