1、山药炒磨骨做法

山药炒磨骨是一道营养丰富的菜肴，下面是制作的做法：

材料：

1. 山药：适量

2. 猪磨骨：适量

3. 姜片：适量

4. 葱段：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 胡椒粉：适量

步骤：

1. 将猪磨骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 将山药去皮，冲洗干净后切成片状。

3. 将炒锅加热，加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 接着，将焯水后的猪磨骨放入锅中煸炒至表面微黄。

5. 加入适量的料酒煮沸，去腥。

6. 然后，将山药片放入锅中，继续翻炒均匀。

7. 接着，加入适量的生抽和少许盐，继续翻炒均匀，使山药片吸收调料。

8. 加入少许胡椒粉，炒匀后翻炒均匀即可。

这样，一道美味的山药炒磨骨就做好了。上桌前可以根据个人口味再适量调味。享用热食效果更好。

2、山药炒肉的家常做法

山药炒肉是一道美味营养的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 山药：适量

- 瘦肉：适量

- 青椒：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 瘦肉切成薄片，用少许料酒、生抽和黑胡椒粉腌制15分钟。

2. 山药去皮，切成长条或片状，青椒切块，姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制好的瘦肉快炒至变色。

4. 加入山药翻炒均匀，再加入适量的盐和生抽翻炒均匀。

5. 最后加入青椒块，翻炒均匀，保持青椒的脆嫩口感。

6. 炒至山药变软糯，青椒变熟脆时即可关火。

7. 出锅前可以根据个人口味加入一些黑胡椒粉调味。

山药炒肉香味浓郁，口感鲜嫩，非常适合作为一道家常菜品。根据个人喜好，你也可以加入其他的蔬菜或调料来增加口感和味道。

3、山药炒木耳的图片

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