1、上海磨骨医生排名

根据公共医疗机构的研究和口碑，以下是一些在上海地区备受认可的磨骨医生：

1. 上海华山医院磨骨科：该医院的磨骨科拥有丰富的经验和先进的设备，被认为是上海地区磨骨手术的领先者之一。

2. 上海市皮肤病医院磨骨科：该医院的磨骨科在磨骨手术领域有非常高的声誉，医生经验丰富且服务质量良好。

3. 上海市第九人民医院磨骨科：该医院的磨骨科拥有一支专业的医疗团队，医生技术过硬，被患者评价为专业且值得信赖。

请注意，以上只是一些建议，具体的医生选择还应根据个人需求、医生的专业背景和病情来确定。在进行任何手术之前，确保咨询多位医生，了解手术风险和预期结果。

2、上海磨骨

"上海磨骨"是一种流行于上海地区的小吃，也被称为"上海炒麦"。它是由磨碎的炒米糠和一些配料混合而成的。糠米磨碎后经过炒制，加入葱姜蒜炒熟，再加入炒肉末和蔬菜等调料，炒匀后即可食用。

上海磨骨的特点是外观颗粒状，黄色微带红色，口感酥脆，有点类似炒面的口感。它的味道鲜美，带有淡淡的米香味，配上炒肉末和蔬菜的咸香，非常适合作为早餐或小吃食用。

上海磨骨是上海地区著名的特色小吃之一，非常受当地人和游客的喜爱。很多餐馆和小吃摊位都供应这道小吃，而且口味也有很多变化，可以根据个人口味添加不同的配料。如果你去上海旅游，不妨一试上海磨骨，品尝这道地道的上海美食。