1、馍头下面个十字磨骨的么

不好意思，我不明白你的问题。可以再详细解释一下吗？

2、用猪头肉做肉夹馍的做法

制作猪头肉夹馍的做法如下：

材料：

- 猪头肉500克

- 馍（或者使用切片面包）

调料：

- 姜块3片

- 蒜4瓣

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 孜然粉适量

- 辣椒粉适量

- 麻油适量

- 葱花适量

- 香菜适量（可选）

- 辣椒酱适量（可选）

步骤：

1. 将猪头肉洗净后切成2-3厘米的大块，放入滚水中焯水去腥。

2. 焯水后，取出猪头肉，将姜块、蒜瓣加入清水中，再将猪头肉放入锅中，加入适量的料酒，煮开后转小火慢炖煮约2-3小时，期间加盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉调味，煮至猪头肉酥软。

3. 炖煮好的猪头肉捞出，晾凉后切成薄片。

4. 将馍切开，加热后放入切好的猪头肉片，撒上葱花、香菜，再加入适量的辣椒酱和麻油调味，即可享用。

温馨提示：猪头肉的制作时间较长，建议提前准备。夹馍可根据个人口味选择加入其他配料，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。

3、普通馒头形状怎么捏

捏普通馒头的形状可以按照以下步骤来进行：

1. 将面团均匀分割成适当大小的小面团块。

2. 取一块小面团，用双手在工作台或手掌心轻轻擀圆，使其略带扁平。

3. 将两侧的边缘朝内对折，用手指轻轻压紧，使其固定在一起。

4. 然后，从两侧开始，用双手轻轻捏紧边缘，逐渐向中心部分捏拧，形成一个小花纹。

5. 将捏好形状的馒头放到蒸锅里，进行蒸煮即可。

请注意，上述步骤仅为一种普通馒头捏制方式，你也可以根据个人喜好和经验进行变化，尝试出不同的形状效果。