脂肪 🐺 是一种脂 🪴 质,具有以下 🕸 特性:
不溶于水,但溶于有机溶剂(例如乙醚、氯仿 🪴 )。
具有疏水性 🕷 ,这 🦈 意味着 🦍 它排斥水。
是能源的储存形式,每克脂肪 🐦 提供 9 千卡的 🌾 能量。
构 🦍 成人体组织的细 🕷 胞膜。
参与激素合成、信号传导 🐛 和 🌼 免疫功能 🐘 。
脂肪的意义脂肪在人体 🪴 中具有多种重要作用:
能量储存:脂肪是人 🍀 体最主要的能量储备。它。以甘油三酯的形式储存在脂肪细胞中当身体需要能量时 🐈 脂肪,可以,分。解为脂肪酸和甘油释放能量
绝缘和保护:脂肪层可以为 🌺 身体 🦋 提供绝缘保护,它免受寒冷和热量它可以保护。内。脏器官免受震动和压力
激素调节:脂肪组织可以 🐶 产生激素,例,如瘦素和绝育素它 🌷 们在食欲、体重调节和生殖中起着重要作用。
信号传 🐡 导 🐧 :脂肪酸是重要的信号分子,参与细胞生长分、化和凋亡。
免疫功能:某些脂肪酸,例如脂肪酸 omega3 具,有抗炎和免 🐘 疫调 🕷 节特性。
类型和分布脂 🌹 肪可分为两大类:
皮下脂肪:储存 🐱 于皮肤下,提供绝缘和保 🐈 护 🌹 。
内脏脂 🌸 肪:储存于腹腔中,围绕 🕷 着器官。
内脏脂肪过 🌹 多与肥胖、心脏病 🌼 和糖尿病等健康问题有关 🌹 。
脂肪代谢脂肪代谢是一个复杂的过程,涉及脂肪的摄取、储存和分解脂肪。通过,饮。食,摄。入,然。后转化为甘油三酯并储存在脂肪细胞中当需要能量时甘油三酯会分解为脂肪酸并释放到 🐺 血液中脂肪酸可以被肌肉和其他组织使用也可以在肝脏中氧化以产生能量