1、为什么自己磨的骨刀不锋利

自磨骨刀不锋利的原因有很多，以下是一些可能的原因：

1. 使用的磨刀工具不合适：使用不适合磨刀的磨具，如磨石或者磨刀棒，可能导致刀刃无法得到充分磨削。不同的刀刃材质和角度需要不同的磨刀工具。

2. 错误的磨刀角度：若磨刀角度不正确，例如太平或太陡，刀刃无法得到正确磨削。通常，骨刀需要较大的磨刀角度。

3. 不够耐心或者不够细心：磨刀是一个需要耐心和细心的过程。如果磨刀时太匆忙，可能无法达到理想效果。

4. 刀刃材质问题：一些刀刃可能由较为柔软或易脆的材料制成，自磨可能无法达到理想锋利度。这可能要求专业的磨刀师使用更专业的磨刀设备来进行磨削。

5. 刀刃损坏或太钝：如果刀刃已经损坏或者过于钝，自磨可能无法解决问题。此时，需要先修复或者磨平刀刃之后再进行磨削。

自磨骨刀不锋利可能是由于使用不适合的磨刀工具、错误的磨刀角度、不耐心或不细心、刀刃材质问题以及刀刃损坏或太钝等原因导致的。如果您无法自己解决问题，建议咨询专业的磨刀师或使用专业的磨刀设备来进行磨削。

2、自己磨的刀为什么不快

自己磨的刀不快可能有以下几个原因：

1. 磨刀技术不熟练：手工磨刀需要一定的技巧和经验，如果技术不熟练，磨刀的效果可能不理想，导致刀刃不够锋利。

2. 使用的磨刀工具不合适：磨刀工具的选择和使用方法也会影响刀刃的锋利程度。如果使用的磨刀石或磨刀工具的材质或粒度不合适，也会导致磨刀效果不佳。

3. 磨刀角度不正确：刀刃的角度会直接影响到切割力度和锋利度。如果磨刀时角度不正确，刀刃可能不够锐利，影响切割效果。

4. 磨刀后没有进行切割练习：磨完刀后，需要进行一些切割练习来检验刀刃的锋利度，如果没有经过切割练习，可能无法及时发现刀刃不够锋利的问题。

总结而言，自己磨刀不快可能是因为磨刀技术不熟练、磨刀工具不合适、磨刀角度不正确以及缺乏切割练习等原因。为了能够磨出锋利的刀刃，建议多加练习和学习磨刀技巧，并选择合适的磨刀工具和角度。