1、新鲜大骨棒怎么磨泥

要将新鲜大骨棒磨成泥的话，可以按照以下步骤进行：

1. 准备新鲜大骨棒：确保选择新鲜的大骨棒，最好是肉类或骨头周围还有一些肉的部分。

2. 清洗骨棒：将骨棒放入大碗或盆中，用清水反复冲洗，将表面的污垢和杂质清除干净。

3. 切割骨棒：使用尖锐的刀具，将骨棒切成小块，这样有助于更好地磨碎。

4. 磨碎骨棒：将切好的骨棒放入食品加工器中或碾磨容器中，开始研磨。注意，如果使用食品加工器，要选择高功率和高速模式来碾磨骨棒，以更好地研磨成泥状。

5. 观察骨棒变化：当骨棒磨碎时，观察其变化。你可以适时加入一些水来帮助磨碎和形成泥状。

6. 磨碎至泥状：持续研磨骨棒，直到它们完全研磨成泥状为止。

7. 检查和调整：在磨碎的过程中，可以根据需要添加适量的水来调整泥状的浓稠度。

完成以上步骤后，你就可以得到一碗新鲜大骨棒泥了。记得在食用前进行调味，如加入盐和其他调料，以增添风味。

2、新鲜鹿骨怎么处理

新鲜鹿骨的处理方法有很多种，你可以根据你的需求和喜好选择以下几种方法：

1. 烹饪：将新鲜鹿骨用水煮沸，然后改用清水煮2-3小时，期间可以添加一些调味料，如姜、葱、料酒等增加风味。煮熟后可以按照自己的喜好加入蔬菜、豆腐等其他食材，制作成鹿肉汤、煲汤或煮成鹿肉面等美食。

2. 炖煮：将鹿骨放入炖盅或压力锅中，加入适量的水和调味料，如生姜、料酒、盐等，慢慢炖煮2-3小时甚至更长时间，直至骨骼松软，能用筷子轻松穿透。炖煮的过程中，可以加入一些蔬菜、中药材如枸杞、黄耆、人参等，增加风味和滋补功效。

3. 烘烤：如果你喜欢更加香脆的口感，可以选择将鹿骨切成小块或整骨，用低温烘烤烤箱或烤炉进行烘烤。事先可以抹上一些调味料如胡椒粉、盐等，或使用特制的烤肉酱汁进行腌制。温度一般控制在150-180摄氏度，时间根据鹿骨的大小和喜好来决定，烤至金黄酥脆即可。

无论你选择哪种处理方法，记得将鹿骨提前处理干净，去除腥味、血水等。如果不确定如何处理，可以参考专业烹饪书籍或向经验丰富的厨师寻求建议。

3、新鲜筒骨怎么保存

新鲜筒骨的保存方法如下：

1. 切割和包装：将新鲜筒骨切割成适合使用的大小，并用保鲜膜或食品保鲜袋包装好，确保骨头表面不暴露在空气中。

2. 冷藏：将包装好的筒骨放入冰箱冷藏室中保存。在冷藏室中，新鲜筒骨可以保持在较低的温度下，延长其保质期。

3. 冷冻：如果您不计划在短时间内使用筒骨，可以将其放入冷冻室中长期保存。在冷冻之前，确保用适当的包装将筒骨密封，以防止冷冻烧伤和氧化。

4. 标记和记录：在包装上标记保存日期，以便后续使用时了解筒骨的新鲜程度。

请注意，新鲜筒骨的保存时间是有限的。建议在冷藏保存的情况下在2到3天内使用，而在冷冻保存的情况下，可以保存数个月。